Vinho Luiz Argenta Corte Cave 2017

Corte Luiz Argenta Cave 2017 – Vinho Fino Tinto Seco de Alta Qualidade O Corte Luiz Argenta Cave 2017 é um vinho nobre que integra a coleção L.A. Cave, produzido a partir de uvas cultivadas no terroir de Indicação de Procedência Altos Montes, em Flores da Cunha – RS. Sua elaboração segue um rigoroso processo enológico, garantindo um vinho complexo, elegante e com excelente potencial de guarda. Composição das uvas: 60% Merlot, 30% Marcelan, 10% Ancelotta Graduação alcoólica: 13,80% vol. Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses em garrafa, em cave climatizada com controle de temperatura e umidade. Método de elaboração: Produzido a partir de colheita manual, com criteriosa seleção dos cachos e grãos. A vinificação ocorre por gravidade, com criomaceração por 72 horas a 10°C e fermentação controlada a 26°C. O mosto passa por maceração pelicular de cerca de 20 dias, remontagens diárias, fermentação malolática, estabilização tartárica a frio e envelhecimento em carvalho francês. Características sensoriais: Cor: Vermelho-granada intenso. Aroma: Notas delicadas de frutas vermelhas maduras, pimenta-preta, ameixa-preta e toques sutis de baunilha. Paladar: Estruturado, com ótimo volume em boca e taninos bem desenvolvidos. O retrogosto confirma os aromas percebidos, oferecendo persistência e harmonia. Temperatura ideal de consumo: Entre 16°C e 18°C. Harmonização sugerida: Carnes vermelhas grelhadas, assados e pratos com molhos mais intensos ou picantes.