Vinho Luiz Argenta Cabernet Sauvignon Cave 2018
Descrição do Produto
Cabernet Sauvignon Luiz Argenta Cave 2018 – Vinho Fino Tinto Seco Produzido com uvas cultivadas no terroir de Indicação de Procedência Altos Montes, em Flores da Cunha – RS, o Cabernet Sauvignon Luiz Argenta Cave 2018 faz parte da linha de vinhos de guarda da coleção L.A. Cave. Elaborado com precisão técnica, passa por um longo processo de maturação que resulta em um vinho complexo, encorpado e equilibrado. Composição: 100% Merlot Graduação alcoólica: 13,80% vol. Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses em garrafa em cave com temperatura e umidade controladas. Processo de elaboração: Colheita manual com rigorosa seleção dos cachos e grãos. A vinificação é feita por gravidade, com criomaceração a 10°C por 72 horas. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, em temperatura controlada de 26°C, seguida de maceração pelicular por cerca de 20 dias, remontagens diárias, prensagem, fermentação malolática e estabilização a frio. Notas de degustação: Cor: Vermelho-granada intenso. Aroma: Perfil aromático complexo com destaque para geleia de amora, ameixa-seca, menta e especiarias provenientes do carvalho. Paladar: Estruturado, com ataque inicial levemente adocicado, taninos bem evoluídos e equilíbrio notável. Os aromas do nariz são confirmados no retrogosto, com longa persistência. Temperatura ideal de consumo: Entre 16°C e 18°C. Harmonização sugerida: Ideal com carnes de caça, cordeiro, pratos com molhos condimentados e carnes vermelhas em geral.