Café Arara 84,25 pontos SCA. Especial, Fino Torra Clara 100% Arábica Cerrado

Obs. Fazemos torras diariamente! A data de torra de cada microlote está no verso das embalagens. Logo, o produto chega fresquinho em sua casa. Desconsiderar a data informada no sistema apenas para fins formais. A data de validade do café é de 1 ano após a torra se bem armazenado. Após aberto consumir em 2 meses pra aproveitar melhor as caracteristicas de sabor e aroma do seu café especial. >>>>> ATENÇÃO escolher o tamanho do pacote e se deseja em Grãos ou Moído na hora!<<<< ATUALMENTE ESTE CAFÉ APRESENTA GRÃOS MOCA. Grãos moca são grãos órfãos que cresceram sozinhos no fruto tomando a forma arredondada. Estes grãos moca não são defeitos e sim uma seleção. Em geral apresentam maior doçura e mais notas como chocolate e caramelo, uma vez que receberam mais nutrientes. BOPP Mate + Metalização Preta + PE com válvula Características da Avaliação Sensorial Nota da prova: 84,25 pontos Fragrância e Aroma: Chocolate, Caramelo, Café. Sabor: Chocolate, Caramelo Açúcar Mascavo, Castanha. Corpo: Denso e Macio. Finalização: Média. Processamento: Colheita seletiva, secagem Natural em terreiro suspenso. Altitude média: 1.125 metros. Colheita: 2025 Minhas impressões pessoais: Um café que apesar de ser especial com torra clara agrada à maioria das pessoas por ter um corpo intenso e notas de sabor e aroma conservadoras. O Aroma lembra chocolate amargo e o sabor lembra castanha e café fresco de alta qualidade com notas comuns de caramelo. Sobre o produtor: Enivaldo Marinho Pereira e seu filho Engº Agrônomo Eduardo Henrique cultivam atualmente 150ha de café com muito capricho, dedicação e técnica. Foram o Vice Campeão do Cerrado Mineiro na safra 2022. Toda a família ganhou vários prêmios nesta safra de 2022. Seu diferencial é saber exatamente quais cultivares se adaptam melhor ao clima da região (Rio Paranaíba e Carmo do Paranaíba). Foram colhidos apenas os frutos maduros e secos em terreiro suspenso para garantir a máxima qualidade. Métodos de preparo: *Compatível com: Cafeteiras expresso . Após moagem é compatível com todos os métodos de café coado, Cafeteira elétrica, coador de pano, filtro de papel, Pressca, entre outros. *Um café especial deve ser preparado com alguns cuidados. *Por ter uma torra leve onde os óleos essenciais são preservados devem ser consideradas algumas técnicas. *Evite adicionar açúcar pois um café especial já contém bom teor de açúcares e o acréscimo pode inviabilizá-lo. *A água é muito importante que seja de boa qualidade, dê preferência à água mineral ou com baixo teor de cloro ou carbonato de cálcio. *Passar água quente na garrafa e escaldar o filtro antes do preparo. *Pode sim ser usado um coador de pano, mas devemos tomar o cuidado de usar um coador novo ou passar água quente no mesmo antes de preparar seu café especial. O resíduo anterior pode influenciar no sabor de seu café. Compatível com: Cafeteiras Expresso (espresso). Após moagem pode ser usado em todos os métodos de café coado, Cafeteira elétrica, coador de pano, filtro de papel, Pressca, entre outros. Sobre o Cerrado Mineiro O cerrado tem produção de cafés de alta qualidade. O Alto Paranaíba é caracterizado por ter altitudes de 1100 m. Com clima frio à noite e quente durante o dia. Tendo estações bem definidas temos um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco e frio. Isso garante muita qualidade e é uma forte característica dos cafés da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.200 metros, como resultado, cafés de alta qualidade e características únicas no país. A empresa Ouro do Cerrado foi fundada em 2020 após um extenso planejamento e levantamento do potencial de produção de cafés especiais na região do Alto Paranaíba MG. Constatada a dificuldade do consumidor final em comprar bons cafés especiais no mercado tradicional, criamos nossa primeira loja on-line. O objetivo da empresa é ser o elo entre o consumidor brasileiro e o produtor de cafés especiais (100% arábica) da região do Alto Paranaíba. A Ouro do Cerrado seleciona criteriosamente os melhores cafés especiais para atender à gostos distintos dos apaixonados por café. Ofertamos diversas opções de vários produtores cafés especiais com notas cítricas, com corpo, frutado entre outras, para levar à mesa dos brasileiros experiências únicas e de forma confiável. OBS.: Um café especial deve ser preparado com alguns cuidados. Por ter uma torra leve onde os óleos essenciais são preservados devem ser consideradas algumas técnicas. Evite adicionar açúcar pois um café especial já contém bom teor de açúcares e o acréscimo pode inviabilizá-lo. A água é muito importante que seja de boa qualidade, dê preferência à água mineral ou com baixo teor de cloro ou carbonato de cálcio. Pode sim ser usado um coador de pano, mas devemos tomar o cuidado de usar um coador novo ou pelo menos passar água quente no mesmo antes de preparar seu café especial. O resíduo anterior pode influenciar no sabor de seu café.