Semolina de Trigo Premium Famiglia Venturelli 5 kg

O que é Semolina A semolina é uma farinha obtida a partir da moagem do trigo durum, um tipo de trigo mais duro do que o trigo comum. Tem textura mais granulada e grossa do que a farinha de trigo tradicional. Coloração característica tende ao creme ou amarelado claro, dependendo da granulometria e do tipo de moagem. Principais usos Massas caseiras como macarrão, lasanha e nhoque — a semolina ajuda a conferir estrutura, firmeza (“al dente”) ao preparo. Pizzas e pães artesanais — pode ser usada sozinha ou misturada à farinha comum para dar textura crocante ou promover melhor absorção de água. Para engrossar molhos, sopas, cremes ou para preparar sobremesas típicas (pudim, doces que utilizam semolina).