Pimenta do Reino

A pimenta-do-reino é um dos temperos mais populares do mundo, usada em vários países. Agora, chegou a hora de você aprender tudo sobre essa especiaria! Quais os benefícios da pimenta-do-reino? Além de dar muito mais sabor e aromatizar os pratos, a pimenta apresenta inúmeros benefícios para a saúde. A pimenta-do-reino auxilia na absorção dos nutrientes e tem propriedades termogênicas. Isso faz com que ela seja associada a uma aceleração do metabolismo. Pimenta-do-reino faz mal? Apesar de muito popular, a pimenta-do-reino não é recomendada para pessoas alérgicas e com problemas gástricos, pois pode não fazer bem a quem tem gastrite ou úlcera, por exemplo. Nesses casos, ela pode causar sensações desagradáveis de queimação e ardência. O que posso temperar com pimenta-do-reino? Você pode usar a pimenta-do-reino em praticamente todos os preparos. Começando pelas carnes, a pimenta-do-reino é fundamental para garantir uma boa marinada, fazendo com que o churrasco fique ainda mais delicioso. A carne bovina, de porco e de frango, mais comuns no churrasco brasileiro, ficam ainda mais gostosas quando temperadas com pimenta-do-reino. No dia a dia, a pimenta-do-reino em pó pode ser usada como tempero do bife, do frango que será cozido, frito ou assado e do porco. Temperar o feijão com pimenta-do-reino também é muito comum. Sal, alho, cebola e pimenta trazem uma explosão de sabor que transforma o almoço de qualquer um, não é mesmo? Nos vegetais, sejam eles cozidos ou assados, a pimenta pode ser usada. Aliás, ela também está nos molhos para salada. Você ainda pode incluí-la no seu molho de pimenta, trazendo ainda mais aroma à receita. A pimenta-do-reino pode ser usada no preparo dos alimentos ou na finalização. Nesse caso, você pode recorrer a um moedor de pimenta-do-reino. Ele é usado para moer a pimenta-do-reino em grãos, intensificando o sabor, o aroma e a picância. Se você quer dar um toque diferenciado nos pratos, pode provar a geleia de pimenta. Apesar de não ter pimenta-do-reino, ela é deliciosa! Quais os tipos de pimenta-do-reino? Os tipos de pimenta-do-reino mais conhecidos são: pimenta-do-reino preta; pimenta-do-reino branca; pimenta-do-reino verde; pimenta-do-reino vermelha. A mais popular é a pimenta-do-reino preta. A pimenta-do-reino branca é usada em molhos e sopas claras. Nesses casos, ela não se destaca na apresentação e contribui para um prato mais elegante. A pimenta-do-reino verde é menos picante, usada em receitas que querem aroma, sabor leve e picância reduzida. Já a pimenta-do-reino vermelha tem sabor mais suave, porém mais picância. Todas essas pimentas vêm da mesma planta. O que muda é a forma como são colhidas e desidratadas. Qual a diferença de pimenta-preta e pimenta-do-reino? Trata-se da mesma especiaria. Como a pimenta-do-reino preta é mais popular, algumas pessoas a chamam de “pimenta-preta”, mas ambas são o mesmo tempero pimenta. A qualidade da pimenta-do-reino depende muito da saúde da planta, da colheita e da secagem. Por isso, a Bombay oferece uma pimenta-do-reino cuidadosamente selecionada. É mais sabor para as suas receitas!