Molho escuro Demi - Glace Ajinomoto® 1KG
Descrição do Produto
O Molho Escuro Demi-Glace Ajinomoto® é uma mistura em pó para preparo de molhos escuros com base em carne e cebola, desenvolvido para oferecer praticidade e padronização na cozinha profissional. Basta adicionar água para obter um molho encorpado, com sabor caseiro e aparência artesanal, ideal para agregar valor à apresentação final dos pratos. Garante consistência no sabor e rendimento operacional, mantendo espaço para o toque final do chef. Utilização: Produto indicado para serviços de alimentação que valorizam agilidade e entrega padronizada. Preparo de 1 litro de molho: Misture 100 g do pó com 100 ml de água até formar um creme. Em uma panela, ferva 900 ml de água. Reduza o fogo, adicione o creme e mexa por 3 minutos ou até encorpar. Aplicável em carnes, risotos, massas, acompanhamentos e preparações que exijam molhos de base escura. Pode ser finalizado como molho madeira. Condições de armazenamento: Embalagem fechada: armazenar em local seco, fresco e arejado. Após abertura: conservar na própria embalagem bem fechada. Validade: Embalagem fechada: 18 meses