Contra Filé em Bife Centroeste

A carne do contrafilé é suculenta e tem um sabor forte e característico devido ao seu marmoreio (gordura entremeada). Isso faz com que seja ideal para grelhar, assar ou até mesmo para churrascos. Para preparar o contrafilé em bife, é importante cortá-lo em fatias grossas, geralmente de 2 a 3 centímetros de espessura. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto antes de grelhar ou assar. Se desejar, você pode adicionar outros temperos como alho, ervas frescas ou marinadas de sua preferência. Serve 2 pessoas